Kultur

Alles über die kanadische Kultur, von Menschen und Sprache bis zum Essen, trinken, Bücher, Musik, und Film

Daily Life

Aus der Gesundheitsversorgung und Bildung, zum lokalen Essen und Einkaufen, zu Festen und Unternehmungen, erhalten die Schaufel auf das Leben in Kanada

Wohnen, Jobs, & Money

Ein Zuhause finden, Arbeit-Ing, Speichern, und in Kanada investieren - so geht's

Einwanderung

Was Sie wissen müssen, um leben, arbeiten, oder nach Kanada einwandern. Informationen zur Staatsbürgerschaft, Auch.

Reisen

Reiseideen und Tipps für einen Besuch, Touring, und entscheiden, wo in Kanada leben.

Startseite » Kultur

Wie kanadische als Butter Tart

Verfasst von Oktober 29, 2010 – 10:33 am8 Kommentare

Butter tarts, St. Jacobs Farmers Market, OntarioBevor ich nach Kanada, I was a pecan pie girl.

Aber ich habe Trav-el-Ing herum gewesen Ontario recent­ly (you can read dis­patch­es from my trav­els here: Ein Superior Travel Day und hier: Going Where No Roads Go). Und auf meinem Trav-els, I’ve dis­cov­ered aneue con-Ausschreibung für meine Torte affec-gen.

Ter aber-ter-Tarte.

In case you are — like me until recent­ly — a but­ter tart vir­gin, the but­ter tart is a sin­gle-serv­ing pas­try filled with a gooey mix of brown sug­ar, But-ter, und Ei. Sometimes the fill­ing is fair­ly firm, while some­times it’s so run­ny it almost pours out of the tart shell.

The oth­er ingre­di­ents seem to be a mat­ter of per­son­al pref­er­ence, oder "das ist, wie meine Mutter / Großmutter / Lieblingstante immer gemacht." Es gibt vocal pro- and anti-raisin con­tin­gents, and most peo­ple seem to feel strong­ly about whether nuts (gen­er­al­ly pecans or wal­nuts) or coconut or any oth­er fla­vor addi­tions (Erdnussöl, sondern-ter, einem-on?) belong in a but­ter tart.

Nach meinem Geschmack, a pecan but­ter tart is quite sim­i­lar to a pecan pie. Can any­one enlight­en me if there’s a sig­nif­i­cant dif­fer­ence?

As I trav­eled across Ontario, I sam­pled but­ter tarts at the Little Tub Bakery in Tobermory (auf dem Beau-ti-ful Bruce Peninsula), am Sweet Oven Bakery in Barrie, and at sev­er­al Ontario Farmers 'Markets. Und natürlich, I made a but­ter tart pil­grim­age to Martys World Famous Cafe in Bracebridge, where the own­er, Marty Curtis, bills him­self as “The Michelangelo of but­ter tarts.”

I haven’t tast­ed enough but­ter tarts yet to have a defin­i­tive favorite — do you? — but I did learn awertvolle Lage, sondern herb-ter les-Sohn:

If you buy a but­ter tart “for lat­er,” it will sit seduc­tive­ly in a lit­tle box on the front seat of your car. Es dauerte nicht lange, es beginnt zu rufen, um Sie, so lat­er becomes soon­er, und selbst wenn Sie Dri-ving, Sie essen, dass ooey, gooey lit­tle tart.

And no mat­ter how hard you try to stop the sweet tart fill­ing from ooz­ing out of its shell or how futile­ly you attempt to cov­er your­self with nap­kins, nur zu spät, werden Sie erinnere mich an die Warnung, die sie Thema auf Martys:

"Nicht essen, aber Torten-ter im Auto, oder werden Sie am Ende Verschleiß-Ing ihnen!"

Butter Torten an der St. Jacobs (ON) Farmers Market pho­to ©Carolyn B. Heller

8 Kommentare »

  • Michael sagt:

    Weiß jemand, was amerikanische Restaurants / Bäckereien / Cafés Butter Torten dienen?(Boston, New York, Chicago etc??)?

  • Butter tarts are incred­i­ble — they remind me a bit of an English trea­cle tart. I’m strict­ly no raisins though. As an expat Brit in Quebec I have enjoyed dis­cov­er­ing the tarte au sucre or sug­ar pie. I once com­mit­ted a faux pas  — by stick­ing one in the oven. Anscheinend sollte warm nicht heiß. We had pie crust and a warm sug­ar soup — when it emerged. Hoppla.

    • Carolyn B. Heller sagt:

      Anne,
      I have to agree with you about the raisins in but­ter tarts. So far it’s pecans or plain for me.

      How does the tarte au sucre dif­fer from a but­ter tart?

  • Zhu sagt:

    Ich liebe diese pas-Versuch zu! It was new to me as a French but I was hap­py to embrace this part of Canadian cul­ture 🙂

  • Emily sagt:

    Oh yum! Gut, dass wir all die Meilen, bevor Sie lief traf sich mit der Butter Torten! Do you think they are sim­i­lar to Shoo Fly Pie?

    • Carolyn sagt:

      I can’t remem­ber the last time I had shoo fly pie, but I think the main ingre­di­ent in the fill­ing is molasses, which would give it a dif­fer­ent fla­vor than the brown sug­ar fill­ing in the but­ter tarts.