Pagkuha ng husay sa isang bagong bansa ay walang sala ay nagsasangkot ng ilang di-inaasahang twists at mga liko.

Sa aming unang taglamig sa Canada, one of these “getting settled” mishaps involved isang sanggol na pasusuhin baboy, isang panlabas na rotisserie, at isang pagbagsak ng snow.

Kaya ito linggo, kapag CBC Radio One in Vancouver ran a Father’s Day story contest called “Tatay sa ang Barbie,” looking for tales of barbecue good and bad, I immediately flashed back on that ill-timed winter pork fest.

Here’s what happened:

The New Year’s Pig

Sa pamamagitan ng Carolyn B. Heller

Aking asawa Alan ay palaging pinaghahanap sa inihaw na ng isang buong sanggol na pasusuhin baboy.

It was our first New Year’s Eve in Vancouver. Lamang namin ay inilipat mula sa Boston, kung saan ang niyebe drifts burying ang backyards ginawa ng isang gitna ng taglamig litson isang imposible panaginip. Ngunit dito sa mahinahon na kagubatan ng ulan, Winters ay mainit-init, karapatan? Sa isang grupo ng mga kaibigan darating na para sa bakasyon, Alan nagpasya ito ay ang perpektong oras upang palayawin ang kanyang baboy inihaw na pantasya.

Linggo bago ang malaking kaganapan, Alan nagsimulang pagmamanman ang supplies. Sa isang tindahan ng karne sa Granville Island, iniutos niya ang baboy. Buwisan niya ang isang napakalaking panlabas rotisserie. Siya kawan sa buong bayan, naghahanap ng uling - kahit na ang kahirapan ng paghahanap ng mga ito ay dapat na isang palatandaan na ang mga Vancouverites gawin hindi regular na litson noong Disyembre.

Sa umaga ng Disyembre 31 ng, namin awoke sa ang beginnings ng isang buong-sa pagbagsak ng snow.

Ang paghahatid ng tao, na hauled ang buwisan rotisserie ng kanyang trak at ang aming snow-slicked lakad, nagtanong, "Gumagamit ka ba sigurado ka ba talagang ito bagay?"Ang aming mga bata ang lulon sa kanilang mga mata sa kanilang mga ama, who had clearly lost his mind.

Alan makapagsimula marinating ang baboy, na ngayon splayed sa aming kusina talahanayan. Sa pamamagitan ng huli hapon, kapag ang oras ang mga dumating sa painitin ang likod-bahay litson, ilang pulgada ng snow ay naipon. At pa rin ito ay darating down.

Yet Alan wasn’t going to let a few snowflakes put a damper on his pork extravaganza. Pulled siya sa kanyang mga bota at parka, grabbed isang malamig na serbesa sa kanyang ski-gloved kamay, at itakda sa trabaho, pagpapakain sa sunog at hilbana ng mabagal Umiikot na baboy. Ito ay isang matrabaho proseso, dahil ang snow ang itinatago ng paglagay ng coals. Sa huli, he moved the grill under the eaves of the house to shelter it from the storm.

That’s when our neighbour came pounding on our front door, yelling "Sa iyong bakuran! There’s a fire!"

“Um, alam namin, salamat,"Ako sumagot. “It’s just my husband. He’s barbecuing.”

Ito ay halos hatinggabi kapag kami sa wakas Sab down upang kumain. Alan’s fingers were white with cold. Ngunit na inihaw na sanggol na pasusuhin baboy, inatsara na may snow at may optimismo para sa aming mga bagong buhay sa Vancouver, Masarap.

Ang premyo para sa mga nagwaging kuwento? Ang isang kopya ng cookbook Barbeque lihim maluho, ng isang bote ng Natural Champions BBQ sarsa, isang personal na pagbisita sa Canada litson gurong hindu Rockin’ Ronnie Shewchuk.

And I won!

Happy Father’s Day!

Larawan © Alan Albert