Getting settled in a new country invariably involves some unexpected twists and turns.

During our first winter in Canada, one of these “getting settled” mishaps involved a suckling pig, an outdoor rotisserie, and a blizzard.

So this week, when CBC Radio One in Vancouver ran a Father’s Day story contest called “Dad at the Barbie,” looking for tales of barbecue good and bad, I immediately flashed back on that ill-timed winter pork fest.

Here’s what happened:

The New Year’s Pig

Por Carolyn B. Heller

My husband Alan had always wanted to roast a whole suckling pig.

It was our first New Year’s Eve in Vancouver. Nós tínhamos acabado de se mudar a partir de Boston, where snow drifts burying the backyards made a midwinter barbecue an impossible dream. But here in the temperate rain forest, winters would be warm, direito? Com um grupo de amigos vindo para as férias, Alan decidiu que era o momento perfeito para satisfazer sua fantasia de porco assado.

Semanas antes do grande evento, Alan começou a procurar suprimentos. Em um açougue em Granville Island, ele ordenou que o porco. Ele alugou uma enorme churrasqueira ao ar livre. Ele dirigiu por toda a cidade, procurando carvão - embora a dificuldade de encontrá-lo devesse ser uma pista de que os moradores de Vancouver não fazem churrasco rotineiramente em dezembro.

Na manhã de 31 de dezembro, acordamos com o início de uma nevasca total.

O entregador, que retirou a churrasqueira alugada de seu caminhão e subiu pela nossa calçada coberta de neve, perguntou, "Tem certeza que você realmente quer que essa coisa?"Nossas crianças viram os olhos para o pai, que claramente perdeu a cabeça.

Alan começou a marinar o porco, que foi agora espalhados nos em nossa mesa da cozinha. No final da tarde, quando chegou a hora de acender o churrasco do quintal, vários centímetros de neve se acumularam. E ainda estava caindo.

Mesmo assim, Alan não deixaria que alguns flocos de neve estragassem sua extravagância de carne de porco.. Ele calçou as botas e parka, pegou uma cerveja gelada com a mão enluvada de esqui, e começou a trabalhar, alimentando o fogo e regando o porco girando lentamente. Foi um processo trabalhoso, desde que a neve manteve apagando as brasas. Eventualmente, ele moveu a churrasqueira sob o beiral da casa para protegê-la da tempestade.

Foi quando nosso vizinho bateu na nossa porta, gritando "no seu quintal! Há um incêndio!"

“Hum, sabemos, obrigado,- eu respondi. “É só meu marido. Ele está fazendo churrasco.”

Era quase meia-noite quando finalmente nos sentamos para comer. Os dedos de Alan estavam brancos de frio. Mas aquele leitão assado, marinado com neve e com otimismo para a nossa nova vida em Vancouver, foi delicioso.

O prêmio para a história vencedora? Uma cópia do livro de receitas Barbeque Segredos de luxo, uma garrafa de Natural Campeões molho de churrasco, and a personal visit with Canadian barbecue guru Rockin’ Ronnie Shewchuk.

And I won!

Happy Father’s Day!

Photo Albert Alan ©