Os céticos podem considerar poutine, uma mistura bagunçada de batatas fritas cobertas com molho marrom e queijo derretido, algum tipo de piada estranha do primeiro de abril.

Mas se você aprendeu a amar esta mistura clássica de Quebec, você sabe you’ve become a real Canadian.

While poutine is native to Quebec, you can now find it around the country. For a classic version, dirigir-se O Ice em Montreal. For a more basic dish, try the version at Fries belga em Vancouver. And if it’s a more chic incarnation you want, grab a seat at Jamie Kennedy Wine Bar em Toronto.

Photo by Joe Shlabotnik (Flickr)