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जैसा कि एक तीखा मक्खन के रूप में कनाडा

द्वारा प्रस्तुत अक्टूबर को 29, 2010 – 10:33 पर8 टिप्पणियाँ

Butter tarts, St. Jacobs Farmers Market, Ontarioइससे पहले कि मैं कनाडा में ले जाया गया, I was a pecan pie girl.

लेकिन मैं trav एल आईएनजी के आसपास किया गया है ओंटारियो recent­ly (you can read dis­patch­es from my trav­els here: एक सुपीरियर यात्रा दिवस यहाँ और: जा रहा है जहां कोई सड़क पर जाएं). और मेरे trav एल्स पर, I’ve dis­cov­ered aनए चुनाव मेरे पाई affec की वकालत के लिए निविदा.

टीवह लेकिन आतंकवाद तीखा.

In case you are — like me until recent­ly — a but­ter tart vir­gin, the but­ter tart is a sin­gle-serv­ing pas­try filled with a gooey mix of brown sug­ar, लेकिन आतंकवाद, और अंडा. Sometimes the fill­ing is fair­ly firm, while some­times it’s so run­ny it almost pours out of the tart shell.

The oth­er ingre­di­ents seem to be a mat­ter of per­son­al pref­er­ence, या "यह है कि मेरी माँ / दादी / पसंदीदा चाची हमेशा इसे बनाया है." वहाँ रहे हैं vocal pro- and anti-raisin con­tin­gents, and most peo­ple seem to feel strong­ly about whether nuts (gen­er­al­ly pecans or wal­nuts) or coconut or any oth­er fla­vor addi­tions (लेकिन आतंकवाद मूंगफली, किसी?) belong in a but­ter tart.

मेरे स्वाद के लिए, a pecan but­ter tart is quite sim­i­lar to a pecan pie. Can any­one enlight­en me if there’s a sig­nif­i­cant dif­fer­ence?

As I trav­eled across Ontario, I sam­pled but­ter tarts at the लिटिल टब बेकरी में Tobermory (प्रेमी - ती - ful पर ब्रूस प्रायद्वीप), पर मीठे ओवन बेकरी में Barrie, and at sev­er­al ओंटारियो 'किसान बाजार. और हां, I made a but­ter tart pil­grim­age to मार्टी है विश्व प्रसिद्ध कैफे में Bracebridge, where the own­er, मार्टी कर्टिस, bills him­self as “The Michelangelo of but­ter tarts.”

I haven’t tast­ed enough but­ter tarts yet to have a defin­i­tive favorite — do you? — but I did learn avalu में सक्षम है, लेकिन आतंकवाद तीखा लेस बेटा:

If you buy a but­ter tart “for lat­er,” it will sit seduc­tive­ly in a lit­tle box on the front seat of your car. पहले से, यह आप को बाहर बुलाया शुरू हो जाएगा, so lat­er becomes soon­er, और यहां तक ​​कि अगर आप dri-ving रहे हैं, आप उस ooey खाएंगे, gooey lit­tle tart.

And no mat­ter how hard you try to stop the sweet tart fill­ing from ooz­ing out of its shell or how futile­ly you attempt to cov­er your­self with nap­kins, केवल बहुत देर हो चुकी आप मार्टी है वे मुद्दे चेतावनी याद होगा:

"लेकिन आतंकवाद के tarts अपनी कार में मत खाओ, या आप ऊपर पहनने के लिए आईएनजी अंत में उन्हें हूँ!"

पर मक्खन tarts सेंट. याकूब (पर) किसान बाजार pho­to ©Carolyn B. हेल्लर

8 टिप्पणियाँ »

  • माइकल कहते हैं:

    क्या किसी को पता है कि अमेरिकी रेस्तरां / बेकरी कैफे / मक्खन की सेवा?(बोस्टन, न्यू यार्क, शिकागो आदि??)?

  • ऐनी Kostalas कहते हैं:

    Butter tarts are incred­i­ble — they remind me a bit of an English trea­cle tart. I’m strict­ly no raisins though. As an expat Brit in Quebec I have enjoyed dis­cov­er­ing the tarte au sucre or sug­ar pie. I once com­mit­ted a faux pas  — by stick­ing one in the oven. जाहिर है वे नहीं गर्म गर्म होना चाहिए. We had pie crust and a warm sug­ar soup — when it emerged. उफ़.

    • कैरोलिन बी. हेल्लर कहते हैं:

      ऐनी,
      I have to agree with you about the raisins in but­ter tarts. So far it’s pecans or plain for me.

      How does the tarte au sucre dif­fer from a but­ter tart?

  • झू कहते हैं:

    मैं इस क़दम की कोशिश भी प्यार करता हूँ! It was new to me as a French but I was hap­py to embrace this part of Canadian cul­ture 🙂

  • एमिली कहते हैं:

    ओह को yum! अच्छी बात है हम तुम से पहले उन सभी मील दौड़ा मक्खन के साथ मुलाकात की! Do you think they are sim­i­lar to Shoo Fly Pie?